Alles over voeding op de Boerderijdag
Op 19 april organiseren Distrivers, Campina en LOC de boerderijdag. Tijdens de boerderijdag zijn de voorrondes van de wedstrijd ‘het beste Menu van de Zorg’ gepresenteerd door tv-kok Pierre Wind. Ook kunt u deelnemen aan interessante workshops. Deelname is gratis.
De boerderijdag is voor cliëntenraden die geïntereseerd zijn in lekkere en gezonde voeding, voedselbereiding en gastvrije zorg. De onderwerpen van de workshops zijn gekozen naar aanleiding van vragen van cliëntenraden aan LOC.
Programma boerderijdag 19 april:
- 09.30 uur ontvangst
- 10.00 uur opening; presentatie van het dameselftal door veehouders Arjan en Eef Vernooy
- 10.45 uur workshop 1 'De bijdrage die voeding kan leveren aan de gezondheid' door Herman Peppelenbos, programmaleider doelgroepspecifieke voeding van Universiteit Wageningen;
- 10.30 uur start eerste kookwedstrijd
- 11.30 uur proef de wedstrijdgerechten
- 12.00 uur uitslag 1e wedstrijd Pierre Wind
- 12.05 uur workshop 2 Pierre Wind ‘De kers op de appelmoes’, Pierre Wind laat zien hoe u vanuit een maaltijdserveerwagen gerechten mooi kunt presenteren
- 12.30 uur start tweede kookwedstrijd
- 12.40 uur aanvang lunch
- 13.30 uur proef de wedstrijdgerechten
- 14.00 uur uitslag 2e wedstrijd Pierre Wind
- 14.05 uur mogelijkheid tot rondleiding
- 14.30 uur start derde kookwedstrijd
- 14.45 uur aanvang workshop 3 Het behouden van een goede vochtbalans en aanpakken van ondervoeding door Saskia van Bennekom, Gelre Ziekenhuizen
- 15.30 uur proef de wedstrijdgerechten
- 16.00 uur uitlag 3e wedstrijd Pierre Wind
Workshops
U kunt deze dag zelf uw workshops samenstellen. Op de tijden van de workshops is het tevens mogelijk om te kiezen voor een rondleiding op de boerderij of de presentatie van de wedstrijd bij te wonen.
*Bij workshop 1 en 2 heeft u de keuze uit een van de volgende workshops:
- ‘Van inkoop tot afwas’ door Theo Pieper, vice president Koksgilde
- ‘Genieten van een goede maaltijd’. Een presentatie over de bijdrage die gezonde voeding kan leveren aan de gezondheid door Herman Peppelenbos, programmaleider doelgroepspecifieke voeding van Universiteit Wageningen
- ‘Duurzame voeding in de zorg’
- ‘Zin of onzin van E-nummers’ door Karel Laheij, directeur van Facility Solutions
**Bij workshop 3 en 4 heeft u de keuze uit een van de volgende workshops
a) ‘Convenience versus vers’ door Guus Pieka, voorzitter cliëntenraad Carint en Erik Wijnhof, commercieel directeur Distrivers
b) ‘Het behouden van een goede vochtbalans’ door FrieslandCampina Institute
c) ‘De kers op de appelmoes’, Pierre Wind laat zien hoe u vanuit een maaltijdserveerwagen gerechten mooi kunt presenteren
d) ‘De do’s and don’ts van een aanbesteding, van visie tot inkoopoplossing’ door Roy Martini productmanager voeding Intrakoop.
Aanmelden
Schrijf u snel in voor de workshops, want vol=vol. Aanmelden kan rechts. U kunt via het aanmeldformulier aangeven aan welke workshops u deze dag deel wilt nemen. Let op, u kunt twee keuzes uit de workshops 1,2,3 en 4 maken en twee keuzes tussen a,b,c en d.
Locatie
Boerderij fam. Vernooy, Beusichemseweg 146, 3998 NL, ’t Goy
Vervoer
Komt u met het openbaar vervoer naar de boerderijdag, dan is er vanaf het dichtstbijzijnde station Houten Castellum vervoer geregeld naar de boerderij. Vanaf 9.15 tot 9.55 uur rijden speciale busjes naar de boerderij. Vanaf 16.00 uur zullen deze busjes vertrekken naar Houten Castellum. Geef bij uw aanmelding aan dat u gebruik wil maken van busvervoer vanaf station Houten Castellum.
